Als Kloster emmer af
historie og hygge, og det er denne helt særlige stemning, vi vil glæde os til, at du oplever som gæst hos os
Kære gæst
Her på Als Kloster emmer det af historie og hygge, og det er denne helt særlige stemning, vi vil glæde os til, at du oplever hos os.
Overskriften er ”det gode liv” – og vi lægger os i selen for at være gode værter, indrette med god stil og servere god mad lavet fra bunden. På sigt kommer vores køkken til at tage udgangspunkt i råvarer fra vores egne haver. Et kloster har nemlig altid både en køkkenhave, en urtehave og en frugthave – og dem er vi ved at genetablere.
Hvad enten du går, cykler, sejler eller kører hertil, er vi klar til at tage imod dig.
Velkommen hos os her på Als Kloster.
Marianne og Flemming
Klosterforstanderinde og -ude
Vi kalder det et landkøkken
Et køkken, hvor maden laves fra bunden af gode råvarer, og hvor smag, hygge og værtskab går hånd i hånd.
I Klosterkøkkenet laver vi mad med omtanke og respekt for traditionerne, vi er vokset op med. Vi bager og sylter selv, går højt op i at anvende økologiske og lokale råvarer, når det er muligt, og supplerer gerne med grønt, frugt og bær fra egen have. Her handler det ikke om store armbevægelser, men om ærlig mad, nærvær og den gode oplevelse omkring bordet.
Uanset om du nyder Klosterbrunch, samles omkring Aftenbordet eller forkæler dig selv med Sønderjysk Kagesymfoni, håber vi, at du mærker den særlige ro og stemning, som kendetegner Als Kloster.
Destination Sønderjylland har lavet den lille fine om det sønderjyske kaffebord, og det er os her på Als Kloster, der har lagt kulisse og køkkenchef til:
”Super hyggelige omgivelser og fin betjening. Vi fik det sønderjyske kagebord - rigtig fin introduktion og 8 forskellige kager. Kan varmt anbefales”
Thomas
Julefrokost
på Als Kloster
Er I et mindre firma, en afdeling, en kortklub eller fx en flok venner, der mangler et hyggeligt sted at holde en julefrokost - så kom glad på klosteret en af følgende aftener:
Fredag den 20. november 2026
Fredag den 27. november 2026
Fredag den 4. december 2026
Fredag den 11. december 2026
”En uventet perle i nærområdet. Super oplevelse. En aften med god mad og en fortælling, der fortæller om stedets historie”
Vibeke
”Virkelig hyggelig dinner-oplevelse. Man får en helt særlig følelse af at spise i ét stort fællesskab. Der er tydeligt lagt vægt på kvalitetsråvarer, og det er en fornøjelse at få mad, der er lagt omtanke og kærlighed i. Personalet er skønt og venligt”
Louise
Ungå madspild handler for os ikke om fine ord, men om respekt for råvarer, godt håndværk og den måde, man traditionelt har drevet landkøkken på.
Vi har stor respekt for gode råvarer og bryder os ikke om madspild.
Derfor tager dagens aftenmenu ofte udgangspunkt i sæsonen og i de råvarer, vi allerede har i køkkenet. Hos os finder du ikke et fast menukort til Aftenbordet, men mad lavet med omtanke og det bedste fra køkkenet den pågældende dag.
Rester af vores hjemmebagte focaccia bliver til sprøde croutoner, rugbrødsrester bliver til sønderjyske rugbrødslagkager, og kagerester forvandles til hjemmelavede romkugler.
”Fantastisk oplevelse! Vi prøvede deres aftenmenu, og den var helt igennem fantastisk”
Majbrit